Actu 2 2The wine spoilage yeast Brettanomyces bruxellensis: predicting its tolerance to sulphite treatments using TYPEBRETT testThe wine spoilage yeast Brettanomyces bruxellensis: predicting its tolerance to sulphite treatments using TYPEBRETT test

in vino veritas

Mise au point d’un dispositif de suivi dudéveloppement microbiologique dans les vinspar méthode optique.

Grâce à une technique optique de diffusion dynamiqueGrâce à une technique optique de diffusion dynamiquede la lumière (DLS) déportée par fibre optique, lasociété Cordouan Technologies ambitionne...

> Télécharger la suite

Actu 5 La vigne Septembre 2014

Les levures indigènes maîtrisées. Interview de Rémi Laforgue dans La Vigne Septembre 2014 n°267.

> Télécharger l'article